tarta de miel,limón y jengibre

Paso 1: Derretir la mantequilla y la miel juntos en un cazo.
Paso 2: Luego añadir la ralladura del limón y mezclar bien.
Paso 3: Sacar del fuego y esperar que enfríe un poco.
Paso 4:Cuando la mezcla esté fría, añadirle el resto de los ingredientes y removerlos bien con un cuchara de madera.
Paso 5:Se coge el molde, se unta con mantequilla y se vierte la mezcla en el molde.
Paso 6: Se pone en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Paso 7: Para la cobertura: se pone en el fuego un cazo con la miel y el zumo de limón. Se echa el jarabe por encima de la tarta cuando todavía esté caliente, para que la tarta lo absorba.

Tarta de limón

Paso 1: con de sal y el azúcar y se añade Se pone la harina e una ensaladera, se espolvorea con el pellizla mantequilla (blanda) en trocitos como avellanas y la yema.
Paso 2: Con la punta de los dedos se tritura esto lo menos posible, formando una especie de serrín grueso.
Paso 3: Se va echando entonces poco a poco (en tres veces, por ejemplo) el agua. Se espolvorea la mesa o mármol y se echa la masa para amasarla un poco, y se forma una bola grande. Ésta se pone en sitio fresca tapada con un tazón, o envuelta en papel de plata, y se deja reposar por lo menos 3 horas. Se puede preparar con más anticipación si se quiere.
Paso 4: Al ir a hacerla, se espolvorea harina en la mesa y se extiende con un rollo pastelero. Se traslada con cuidado al molde previamente untando con un poco de mantequilla. Se recortan los bordes que sobren y se pincha el fondo en varios sitios con un tenedor para que al cocer nose formen pompas.
Paso 5: Se puede poner al horno mediano unos 10 o 15 minutos y rellenarla después a medio cocer. Se pueden poner en el fondo un puñado de garbanzos o judíoas(sin remojar) para que no se deforme la masa al cocer sin relleno. Al poner el relleno se quitan.
Paso 6: Se puede batir con un tenedor una clara de huevo(sólo como si fuese para tortilla) y con una frocha plana untar el fondo y los bordes para cuando se rellena la tarta con que pueda soltar algo de jugo.

ELECCIONES

¿QUÉ COMIDA AS GUSTA MÁS DE TODAS ESTAS?
COMPOTA DE MANZANA:


HUEVOS REVUELTOS:


MOUSE DE CHOCOLATE:


FILETE A LA PLANCHA:


BÉICON:


MACARRONES CON TOMATE:  

RECETA 1

                                PURE DE MANZANA

Ingredientes:

- 4 manzanas reineta
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
- canela en polvo

Paso a paso:

Pela las manzanas y retirales el corazón. Cortalas en trozos y colocalas en una cazuela. Adhiere el azúcar, el vino blanco, el zumo de limón y la mantequilla. Espolvorea con un poco de canela y deja cocer a fuego suave y con la cazuela tapada hasta que las manzanas estén tiernas.
Por último, aplasta con un tenedor y sirve en una fuente o en pequeños recipientes individuales

RECETA 2

                                LA RECETA DE HUEVOS A LA FLAMENCA


Ingredientes de la receta: 
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 

- 6 Huevos frescos 
- 6 Lonchas de jamón serrano del tamaño de media mano 
- 12 Rodajas de un buen chorizo 
- 250 gramos de guisantes semi-cocidos 
- Dos cebollas peladas y cortadas en dados pequeños y dos ajos pelados y picados muy finos 
- Dos pimientos morrones de lata cortados en trozos pequeños 
- 3 patatas medianas peladas y cortadas en dados pequeños 
- 400 gramos de salsa de tomate 
- 12 rebanadas de pan (tamaño barra estrecha o baguette) 
- Aceite de oliva virgen y sal fina

RECETA 3

      RECETA DE LOS HUEVOS REVUELTOS

Ingredientes:
para 2 porciones                         

4 huevos
2 cucharadas de leche desnatada
Salchichitas pequeñas (cortadas en trocitos), a gusto
Bacon (panceta ahumada, tocino) (cortado en trocitos), a gusto
Sal, a gusto
Pimienta negra recién molida, a gusto
Queso rallado, una pizca
Aceite de oliva o mantequilla, cantidad necesaria

Preparación:

Coloca en una sartén u olla con base plana un poco deaceitede oliva ó mantequilla a fuego muy lento e incorpórale el bacon y las salchichitas ambos ingredientes cortados en trozos. Aparte, en un bol bate muy bien los huevos con un poquito de sal, agrégale las cucharadas de leche desnatada, una pizca de queso rayado y condimenta con pimienta negra recién molida.

Paso siguiente, vuelca el batido de los huevos a la primer preparación, levanta el fuego ycocinael revuelto removiendo cada tanto hasta que coagulen los huevos. Por último, sirve el revuelto recién preparado y acompáñalo con rodajas de pan tostado y calientes.

RECETA 4

                                                        RECETA DE LA MOUSE DE CHOCOLATE

Ingredientes para 4 personas:

• Chocolate: 1 tableta (150 gramos aproximadamente)        
• Azúcar: 9 cucharadas soperas
• Mantequilla: 250 gramos
• Huevos: 4 unidades

Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos.

• Se rompen los huevos y se separan las claras de las yemas procurando que éstas no se rompan. Tanto las claras como las yemas se reservan a parte para utilizarlas más tarde.
• Mientras tanto se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande un poco. Es importante calentarla solo un poco porque si se calienta demasiado se derretiría y tardaríamos más tiempo en preparar la mouse.
• A continuación se le añade el azúcar a la mantequilla y se bate con unas varillas hasta obtener una textura espumosa.
• A parte, se ralla el chocolate, se pone en un cazo con una cucharada de agua y se cuece lentamente al “baño María” removiéndolo para que no se queme.
• Cuando el chocolate esta completamente derretido, y sin dejar de remover, se le va agregando poco a poco la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.
• A continuación, se van agregando, una a una, las yemas que anteriormente se han reservado mientras se va removiendo para que todos los ingredientes queden bien ligados y finalmente se retira del fuego.
• Mientras se enfría la mezcla, se baten las claras a punto de nieve hasta que queden bien consistentes y se van agregando poco a poco, con la ayuda de una espátula, a la mezcla de chocolate.
• Se remueve todo con mucha suavidad intentando no aplastar las claras ya que serán las que darán la textura de la mouse.
• Se unta un molde con mantequilla, se vierte la mezcla en su interior y finalmente se pone en el frigorífico durante unas horas hasta que esté completamente frío.
• Se puede servir solo o acompañado de nata montada o lo que se desee.
• ESTÁ BUENÍSIMA 

RECETA 5

                                                     RECETA DE  LA TARTA DE ESPARRAGOS



Ingredientes:
Cebolla grande, finamente picada 1
Aceite de maiz 2 cdas.
Esparragos trigueros, las puntas 300 g
Panceta ahumada cortada en daditos 250 g            
Harina de trigo para espolvorear

Crema para rellenar:
Huevos 5
Crema de leche 250 g
Sal a gusto (opcional)
Pimienta blanca, a gusto (opcional)
Preparación: 
Freir las cebollas en una sarten a fuego medio/alto hasta que comience a dorarse levemente. Retire y reserve. Distribuya en forma armonica, sobre la base de tarta, las puntas de esparragos, crudas, los dados de panceta y la cebolla frita.
Luego, en el bol bata ligeramente los huevos, hasta que esten unidos pero no espumosos, y, siempre batiendo, añada la crema, salpimente a gusto. Vierta la preparacion en el molde, sobre los otros ingredientes.
Hornear entre 20 a 25 min. o hasta que la masa este dorada, retire, decore con las puntas de esparrago cocidas, deje entibiar y sirva